的实施意见》(陕字〔2014〕25号)和渭南市机构编制委员会《关于组建市卫生和计划生育局有关问题的通知》(渭编发〔2014〕2号),设立渭南体育竞彩网胜平负,为市政府工作部门。" />

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布病 不可轻视的传染病

发布日期: 2019-08-13 10:07:17

  布鲁氏菌病(俗称布病),又称懒汉病,是布鲁氏菌引起的动物源性传染病,临床上以长期发热、多汗、关节疼痛、肝脾及淋巴结肿大为特点。布病严重危害群众身心健康和畜牧业发展,是《中华人民共和国传染病防治法》规定的乙类传染病。人类对布病普遍易感,畜牧、屠宰、养殖、皮毛乳肉加工、兽医等行业的人群,是布病的高危人群。
  一、布病是人畜共患病,所有人群普遍易感
  布鲁氏菌病本质上是动物性疾病,但其属于人畜共患病,一定条件下,人也会感染布鲁氏菌。而且人群对布鲁氏菌普遍易感,很少量的细菌就能够致病,同时没有年龄、性别的差异,儿童、青壮年和老人都会被感染。
  感染途径多为直接或间接接触患病动物及其制品: 比如经皮肤伤口直接感染、经眼结膜感染、吸入有病菌的气溶胶、食用未经消毒的奶及奶制品等。为了追求所谓的原生态而食用未经灭菌的乳制品甚至生鲜奶,则成为儿童感染的常见途径。
  二、喝生鲜乳有可能感染布病
  近年来,许多消费者认为超市卖的盒装奶“越来越淡”,保质期太长,可能添加了不少防腐剂。相比之下,现挤出来的牛羊奶更营养更新鲜。还有人为了找回小时候喝鲜奶的感觉,想要有“返璞归真”的体验,追求现挤现喝。在一些居民生活区、农贸市场甚至街头,经常有流动奶贩,同时也出现了鲜奶吧等加工销售新渠道。
  然而,生鲜乳直接售卖易导致人畜共患病的传播。研究证实,没有经过加工的生鲜牛奶中藏有近100种致病菌,通过牛羊奶传染人类的疾病有结核病、布鲁氏菌病(布病)、伤寒副伤寒病、大肠菌病、沙门氏菌病等16种之多。
  购买未经检疫的生鲜牛羊奶都是得不偿失的。强烈建议大家不要喝来源不明的生鲜牛羊奶,它们的质量无法保证。如果是自己家里的牛羊奶,饮用之前也一定要“煮三沸”!由于牛羊奶比较黏糊,沸点低,所以加热时要等到冒泡离开火源,等泡沫下去后再加热,如此三番才可以安全饮用。
  三、吃未烧熟的牛羊肉也可能感染布病
  火锅和烧烤一直都深得消费者喜爱。炎炎夏日,亲朋好友聚在一起撸串、涮火锅可以说是非常惬意。但是,吃未烧熟的羊(牛)肉串、涮羊(牛)肉可能感染布病。对普通民众而言,要尽可能减少与牛羊等家畜接触,牛羊肉要煮熟后食用,特别是吃烤肉、涮肉时,一定要烤熟煮透。布鲁氏菌不耐热,在高温下即可杀死。
  因此,涮火锅时,建议先放牛羊肉,等牛羊肉快煮熟时,再放蔬菜,一定要等“锅开了”再吃。不少人吃火锅时,牛羊肉和蔬菜一起放,绿叶蔬菜较牛羊肉熟得快,牛羊肉还没熟,便先把蔬菜捞了出来。这样无形中会增加感染病菌的风险。
  四、人与人之间是否也会传染布病?如何预防?
  人感染布鲁杆菌后潜伏期一般为1~4周,少数可在数月至1年后才发病。大多数急性感染表现为发热、多汗、厌食、乏力、头痛、肌痛、肝脾淋巴结肿大等。约30%布鲁菌病患者会出现局部感染病灶,并可累及全身任意器官或系统,其中以骨关节受累最为常见。
  一些感染者表现为隐性感染,这可能会让他们因症状温和而被误诊,也有部分医生对布鲁氏菌病的经验不足可能延误诊断。正规医院的传染科一般都可以做布病检验,但是也有一些地方性医院怀疑是布病,会建议患者到疾控中心进行确诊。
  目前,很难完全消除动物间的布鲁氏菌,也还没有研发出足够安全、有效的疫苗。但这种疾病几乎不会在人与人之间传播。通过个人卫生、采用安全操作准则、食用安全的食品可以有效预防布鲁氏菌病。
  养殖户要做到科学养殖、规范屠宰。养殖区与生活区要分开,牲畜圈舍要定期消毒处理,清理圈舍要做好个人防护,防止气溶胶传播。购买牲畜要检疫,饲养牲畜要接种疫苗,严格控制病畜流动,避免患病和未患病的牲畜混养。严禁徒手直接接触病畜流产物和死胎,病畜流产物、胎盘等应消毒或焚烧后,挖坑深埋,病畜要及时扑杀处理。
  对普通民众而言,尽可能减少与牛羊等家畜接触,注意手卫生;家畜肉类要煮熟后食用,家庭加工过程中案板、刀具等做到生熟分开;不喝未经消毒的“生鲜奶”,购买经卫生检验合格的乳制品。
  温馨提醒: 近期,陕西发生多起因喝生鲜乳感染布病的病例,建议羊牛奶“三煮三沸”要煮熟,牛羊肉“千煮万炖”要煮透。


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